Menu & Wijn

WOAGE ETEN

De Woage is sinds 2019 gevestigd in een charmant historisch pand aan het prachtige Meiboomsplein in Gramsbergen.Hier proberen we een balans te brengen tussen nieuw & anders, oud & vertrouwd. Met een sterke focus op afkomst en omgeving, Wij houden vast aan onze filosofie: Gewaagd en Geworteld met liefde voor het verleden en het heden. Wij nodigen u graag uit om te komen genieten in het historische Gramsbergen en ontdek de Woage.


Wij verrassen u het liefst met onze menu's. Zo hoeft u zelf geen keuze te maken en krijgt u precies wat wij u graag willen bieden. A la carte blijft uiteraard ook een mogelijk. Kijk verder voor onze menu's en a la carte gerechten.


Menu € 94,- 

Menu vega € 94,-

Wijnarrangement € 52,50

Bijpassend alcoholvrij € 50,-

Onbeperkt Eco water arrangement per persoon € 6,-


Op donderdag en zondag is ons vier gangen menu te bestellen voor € 84,-

MENU


Paprika met gember en limoen


Wit brood met gerookte beurre noissette boter

 

Rund met oude kaas, aardappel, eidooier en knolselderij


Skrei met mosselen, lavas, koolrabi en winterpeen


Kreeft met kruidenboter, roomkaas, limoenblad en ui


De Woage klassieker

Gebakken eendenlever met gemarineerde rode bieten, curry, dille en fris-zure appel

(supplement klassieker extra € 19,-)


Regionale ree met ganzenlever, rode kool, jeneverbes en laurier


Kaas selectie van het Kaasatelier met compote en huisgemaakt foccacia
(supplement kaas extra € 17,50)

 

en/of


Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt

EXTRA BIJ TE BESTELLEN


De Woage kaviaar amuse

Perle Imperial Kaviaar met zachte crème van ui met Perle Imperial kaviaar en krokante aardappel wafel 

€ 19,50

MENU VEGA


Paprika met gember en limoen

 

Wit brood met gerookte beurre noissette boter


Fette berta met karameliseerde ui, aardappel, bleekselderij en witlof


Gemarineerde rode biet met fris-zure appel, dille en curry


Ravioli van limoenblad met koolrabi, tomaat en luchtige hollandaise


Gnocchi met vegetarische bolognaise, Parmezaanse kaas

en pistache


Kaas selectie van het Kaasatelier met compote en huisgemaakt foccacia
(supplement kaas extra € 17,50)

 

en/of


Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt

WOAGE A LA CARTE



VOOR


Rundertartaar met Parmezaanse kaas, ijsbergsla en tomaat   

€ 25,00

 

Noordzee krab met jonagold en crème van schaaldieren, lavas en aardappel.           

€ 25,00


Fette berta met gekarameliseerde ui, aardappel, bleekselderij en witlof

€ 22,50



HOOFD


Langoustine met ravioli, roomkaas, limoenblad en eigen jus

€ 49,50


De Hollandse melkkoe: Ossenhaas en sukade met gebakken eendenlever bereidt met aardappel. Stroganoffsaus en dragon   

€ 48,-                   


Gemarineerde rode biet met fris-zure appel, dille en curry

€ 29,50



NA


Advocaat met krokant eiwit, vanille ijs, boerenmeisjes en slagroom

€ 15,00


Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt

€ 15,00


Kaas van onze wagen met compote en huisgemaakt foccacia

€ 17,50

DE WOAGE ARRANGEMENT


Op donderdag & zondag is ons de Woage arrangement te boeken.

Wat houdt dit in?


Aperitief: Crèmant de Bourgogne rosé brut
Vijf gangen menu 
Afsluiten met Koffie/thee en huisgemaakt petit fours 

99,- per persoon 


Exclusief overige dranken/uitbreidingen in het menu

Let op! voor dit arrangement is een aanbetaling vereist van 25,- per persoon.


Selecteer bij de reservering het de Woage arrangement en kom genieten van een mooi diner.


Wij verzoeken u vriendelijk bijzonderheden, dieetwensen, allergenen of anderszins vooraf aan ons door te geven. Mocht dit niet vooraf zijn doorgegeven, kunnen wij niet garanderen dat wij hier rekening mee kunnen houden en zullen hier een meerprijs voor moeten tellen.



Helaas kunnen wij niet voldoen aan veganistische eetwensen.

Share by: