De Woage is sinds 2019 gevestigd in een charmant historisch pand aan het prachtige Meiboomsplein in Gramsbergen.Hier proberen we een balans te brengen tussen nieuw & anders, oud & vertrouwd. Met een sterke focus op afkomst en omgeving, Wij houden vast aan onze filosofie: Gewaagd en Geworteld met liefde voor het verleden en het heden. Wij nodigen u graag uit om te komen genieten in het historische Gramsbergen en ontdek de Woage.
Wij verrassen u het liefst met onze menu's. Zo hoeft u zelf geen keuze te maken en krijgt u precies wat wij u graag willen bieden. A la carte blijft uiteraard ook een mogelijk. Kijk verder voor onze menu's en a la carte gerechten.
Menu € 94,-
Menu vega € 94,-
Wijnarrangement € 52,50
Bijpassend alcoholvrij € 50,-
Onbeperkt Eco water arrangement per persoon € 6,-
Op donderdag en zondag is ons vier gangen menu te bestellen voor € 84,-
MENU
Paprika met gember en limoen
Wit brood met gerookte beurre noissette boter
Rund met oude kaas, aardappel, eidooier en knolselderij
Skrei met mosselen, lavas, koolrabi en winterpeen
Kreeft met kruidenboter, roomkaas, limoenblad en ui
De Woage klassieker
Gebakken eendenlever met gemarineerde rode bieten, curry, dille en fris-zure appel
(supplement klassieker extra € 19,-)
Regionale ree met ganzenlever, rode kool, jeneverbes en laurier
Kaas selectie van het Kaasatelier met compote en huisgemaakt foccacia
(supplement kaas extra € 17,50)
en/of
Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt
EXTRA BIJ TE BESTELLEN
De Woage kaviaar amuse
Perle Imperial Kaviaar met zachte crème van ui met Perle Imperial kaviaar en krokante aardappel wafel
€ 19,50
MENU VEGA
Paprika met gember en limoen
Wit brood met gerookte beurre noissette boter
Fette berta met karameliseerde ui, aardappel, bleekselderij en witlof
Gemarineerde rode biet met fris-zure appel, dille en curry
Ravioli van limoenblad met koolrabi, tomaat en luchtige hollandaise
Gnocchi met vegetarische bolognaise, Parmezaanse kaas
en pistache
Kaas selectie van het Kaasatelier met compote en huisgemaakt foccacia
(supplement kaas extra € 17,50)
en/of
Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt
WOAGE A LA CARTE
VOOR
Rundertartaar met Parmezaanse kaas, ijsbergsla en tomaat
€ 25,00
Noordzee krab met jonagold en crème van schaaldieren, lavas en aardappel.
€ 25,00
Fette berta met gekarameliseerde ui, aardappel, bleekselderij en witlof
€ 22,50
HOOFD
Langoustine met ravioli, roomkaas, limoenblad en eigen jus
€ 49,50
De Hollandse melkkoe: Ossenhaas en sukade met gebakken eendenlever bereidt met aardappel. Stroganoffsaus en dragon
€ 48,-
Gemarineerde rode biet met fris-zure appel, dille en curry
€ 29,50
NA
Advocaat met krokant eiwit, vanille ijs, boerenmeisjes en slagroom
€ 15,00
Mango met roze peper, cake, ijs van mango met yoghurt
€ 15,00
Kaas van onze wagen met compote en huisgemaakt foccacia
€ 17,50
DE WOAGE ARRANGEMENT
Op donderdag & zondag is ons de Woage arrangement te boeken.
Wat houdt dit in?
Aperitief: Crèmant de Bourgogne rosé brut
Vijf gangen menu
Afsluiten met Koffie/thee en huisgemaakt petit fours
99,- per persoon
Exclusief overige dranken/uitbreidingen in het menu
Let op! voor dit arrangement is een aanbetaling vereist van 25,- per persoon.
Selecteer bij de reservering het de Woage arrangement en kom genieten van een mooi diner.
Wij verzoeken u vriendelijk bijzonderheden, dieetwensen, allergenen of anderszins vooraf aan ons door te geven. Mocht dit niet vooraf zijn doorgegeven, kunnen wij niet garanderen dat wij hier rekening mee kunnen houden en zullen hier een meerprijs voor moeten tellen.
Helaas kunnen wij niet voldoen aan veganistische eetwensen.
Bij mooie en verfijnde gerechten horen natuurlijk ook mooie wijnen.
Vinoloog Corine heeft voor u een mooie selectie gemaakt.
Op onze wijnkaart vindt u een rijk aanbod aan prachtige klassiekers, nieuwe parels en oude & vertrouwde wijnen.
Wij hebben mooie wijnen die per fles te bestellen zijn maar vergeet vooral de wijnen per glas niet. Er worden prachtige wijnen door middel van de Coravin voor u ingeschonken. Zo kunt u toch genieten van een mooi glas zonder dat u gelijk de hele fles moet bestellen.
Geen zin om te kiezen? Corine heeft bij elk gerecht een mooi glas bijpassende wijn voor u klaar staan. Laat u verrassen door de verfrissende keuzes.
Nieuwsgierig geworden naar de wijnkaart?
Annuleringsbeleid
Wij stellen het zeer op prijs zodra u verhinderd bent uw reservering tijdig te annuleren. Op dezelfde dag annuleren kan alleen telefonisch. Wij zouden het fijn vinden wanneer u annuleert op dezelfde dag dit vóór 12:00 te doen dit wordt echter als nog beschouwd als een te late annulering. Kosteloos annuleren kan alleen twee dagen van tevoren.
Hoe kan ik mijn reservering annuleren?
Je kunt je reservering alleen annuleren door ons een e-mail te sturen met de gegevens die je in de bevestigingsmail hebt gekregen of per telefoon.
Aanbetaling:
Bij het maken van de reservering moet je een aanbetaling doen, de hoogte kan per ticket verschillen. Als je je reservering wilt annuleren of wijzigen, krijg je de aanbetaling terug, maar alleen als je dit doet binnen de opzegtermijn die vermeld staat bij het maken van de reservering. Als je geen melding geeft van de annulering, hebben we het recht om de aanbetaling te behouden. We zullen ons best doen om tafels opnieuw te verkopen wanneer we annuleringen ontvangen. Als we daarin slagen, krijg je je aanbetaling terug. Houd er echter rekening mee dat als de her verkochte reservering resulteert in een vermindering van het aantal gasten, we een deel van de aanbetaling of de gehele aanbetaling zullen inhouden om dat te dekken.
Annuleringsbeleid:
Indien je jouw reservering binnen de op het ticket vermelde annuleringstermijn annuleert, ontvang je het volledige aanbetalingsbedrag terug. Echter, als je de reservering binnen deze termijn annuleert of het aan
Wat kan er in rekening worden gebracht als ik mijn reservering annuleer of wijzig?
We willen je vragen om voldoende voorafgaande kennisgeving (zoals hieronder vermeld) te geven als je je reservering wilt annuleren of wijzigen. Als je ons niet tijdig op de hoogte stelt, behouden wij ons het recht voor om je aanbetaling te behouden. Als we erin slagen om je geannuleerde tafel opnieuw te verkopen, zullen we de aanbetaling terugbetalen. Let op: bij vermindering van het aantal personen kan nog steeds een annuleringskosten in rekening worden gebracht.
Bij te laat annuleren bent u verplicht een vergoeding te betalen van 35 euro persoon of wordt de aanbetaling niet terugbetaald.
Wat doen we als je besluit te annuleren?
We hechten veel waarde aan onze gezellige sfeer. Waar mogelijk proberen we tafels opnieuw te verkopen wanneer we annuleringen ontvangen. We adverteren actief voor deze beschikbaarheid en we gaan discreet om met moeilijke persoonlijke omstandigheden.
Groepsreserveringen
Reserveringen vanaf 10 personen kunnen tot drie dagen voorafgaande de gereserveerde datum kosteloos worden geannuleerd. Annulering door de klant kan uitsluitend telefonisch gebeuren. Drie dag van tevoren moet het definitieve aantal personen doorgegeven worden. Wanneer er minder personen komen op de aangegeven datum dan wordt de menuprijs in rekening gebracht voor de gemaakte kosten.